糌粑

時(shí)間:2019-11-04  來(lái)源:  作者: 我要糾錯


糌粑 [zān bā] “糌粑”是炒面的藏語(yǔ)譯音 是藏區的主要食品之一,磨制糌粑主要以青稞為主,將青稞曬干炒熟,磨成細面,便成了香噴噴的糌粑。

  藏族人吃糌粑一般都先在碗里倒點(diǎn)酥油茶,在把糌粑加入捏成團狀后食用。也可用開(kāi)水將糌粑沖開(kāi)調成糊狀后食用,可放上少許糖,味道會(huì )很不錯,許多朝圣者就把糌粑作為干糧。
它不僅便于食用,營(yíng)養豐富、熱量高,很適合充饑御寒,還便于攜帶和儲藏。

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